咖啡豆饼干(非速溶版)

2 人做过这道菜

用料  

黄油 45克
糖粉 25克
可可粉 5克
低筋面粉 100克
咖啡液 10克
牛奶 5克

咖啡豆饼干(非速溶版)的做法  

  1. 将黄油和糖粉搅拌均匀。

  2. 加入可可粉、咖啡液、牛奶,搅拌均匀。再过筛低筋面粉搅拌。

  3. 面团包好放冰箱冷藏1小时左右后拿出,搓成等份约6g的椭圆形,最后用刀分别轻轻在顶部划一个竖道。放烤箱180度烤15分钟。

    咖啡豆饼干(非速溶版)的做法 步骤3

小贴士

此方法用的不是速溶咖啡粉,咖啡配方可以选择现磨espresso/咖啡浓缩原液等新鲜咖啡,这样的味道更香。因个人不喜欢太甜的饼干,此方法糖粉克数较少,成品味道会微微偏苦,但咖啡香味更浓郁。没有用鲜奶油、奶粉等成分(因为家里没有),味道也同样很好。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

咖啡豆饼干(非速溶版)相关分类

该菜谱发布于 2019-08-24 19:15:01
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