桂花绿豆馅

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用料  

脱皮绿豆(干的) 350克
黄油 250克
糖桂花 250克
麦芽糖(或者用转化糖浆白砂糖都可以) 150克
4克

桂花绿豆馅的做法  

  1. 脱皮绿豆泡水至少两小时以上。泡好以后用蒸笼蒸熟即可。

    桂花绿豆馅的做法 步骤1
  2. 加入黄油,用破壁料理机或者手动压成无颗粒状,泥状。

    桂花绿豆馅的做法 步骤2
  3. 加入糖类,不粘锅慢慢炒,炒至不粘锅不粘勺。抱团。

    桂花绿豆馅的做法 步骤3
  4. 做的抹茶桂花绿豆酥。

    桂花绿豆馅的做法 步骤4
  5. 手艺欠佳,做不出老师那么层次分明。

    桂花绿豆馅的做法 步骤5

小贴士

小火,一定全程小火慢炒。不然会烧坏。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-08-24 15:35:54
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桂花绿豆馅的答疑

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