时蔬牛肉粒

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这是一道相当适合懒人的小资菜,也是味道鲜美,爽口的下饭菜。

用料  

牛肉 适量
速冻蔬菜粒 适量
黄色甜椒 2个(1大1小)
红辣椒 小/1个
西芹 适量
酱油 1大匙
生粉 1大匙
料酒 1大匙
香油 1匙
1匙
鸡精 半匙

时蔬牛肉粒的做法  

  1. 准备食材,西芹、红辣椒、小黄色甜椒洗净切丁。大黄色甜椒切头盖,掏干洗净作为盛菜器皿备用。

  2. 牛肉切粒,放入碗内,加酱油、生粉、香油、料酒拌匀,腌制半小时。

  3. 起锅热油,依次倒入速冻蔬菜粒,西芹丁、红辣椒丁、黄甜椒丁,加1匙盐进行翻炒。

  4. 倒入腌好的牛肉粒,加少许水避免粘锅,炒至熟。

  5. 盛盘前撒入鸡精,翻炒均匀,盛入大黄色甜椒内即可。

小贴士

速冻蔬菜在超市的冷冻柜可以买到,拆开即用,相当方便,当然如果用新鲜的玉米粒、胡萝卜粒、青豆粒更好。
 

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