饺子皮烧卖

7.7
综合评分
大家对这个菜谱的评价(24 份)
好极了
16
挺好
5
一般
2
187
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简介

超爱糯米烧卖~~一直逃避擀皮子的懒人...最终还是拿来饺子皮充数~而且选择了电饭煲煮糯米饭,只要水量掌握好,效果还挺好的!(其实我只能算半懒人,虽说皮子是现成的,煮饭也交给电饭煲了,但至少愿意动手捏出个烧麦来~十足的懒人应该是买现成的烧卖或者吃别人做的~~╮(╯▽╰)╭)

用料  

饺子皮烧卖的做法  

  1. 糯米提前两三小时淘净,浸泡;香菇泡发,挤干水分,切碎

  2. 平底锅烧热,倒一点点橄榄油,烧热,倒入新鲜豌豆(冷冻的就提前拿出解冻即可)和香菇丁,炒一下;至豆子透出香气,不用很熟

  3. 糯米放入电饭煲,加水,不要加太多,和糯米齐平即可

  4. 表面倒上豌豆香菇,摁下煮饭档;煮完之后翻拌均匀,焖一会儿

  5. 糯米饭装出,拌入酱油和适量糖(一边拌一边尝咸淡,菜鸟就是这样掌握咸淡的=.=也可以加点味精调味,我没有加啦),糯米饭就准备好了

  6. 饺子皮上放一坨糯米饭,捏起来就可以咯

  7. 入锅蒸至皮子变透明,没有白芯子就可以咯~!10-15分钟的样子

小贴士

1、我用了两杯糯米,拌糯米饭的时候一边开吃(真的好好吃...),最后做出了16个烧卖~
2、水表放多了,要不然糯米饭会比较湿。放至和糯米齐平就可以,都不用完全盖没。(当然咯,正统的做法应该蒸熟比较好。)
3、烧卖不蒸直接放冷冻格,早上起来蒸下,美味又健康的早饭~!

饺子皮烧卖的留言

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