煎厚蛋

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用料  

鸡蛋 1个
少许
少许

煎厚蛋的做法  

  1. 平底锅抹少量油烧热

  2. 开中火,将模具圈放在锅里,把蛋直接打入

  3. 在蛋上撒少许盐,盖上锅盖,最小火闷煎熟即可

小贴士

火候把握不好蛋很容易老,蛋底容易糊,所以火一定要小,也可以直接关火煎,最后看没熟再开小火稍煎一下。

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