糖醋排骨

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问:糖醋排骨是一定要学会的家常菜之一不?
答:绝对是,哈哈。

用料  

排骨 2根切块(肋排)
大葱 半根
2片
芝麻 撒面装饰
小葱花 少许
生抽
白砂糖 (黄砂糖更好)
香醋
料酒

糖醋排骨的做法  

  1. 排骨洗干净,用生抽,料酒,姜蓉腌制过夜

  2. 排骨加些淀粉抓匀,如平底锅煎至两面上色

    糖醋排骨的做法 步骤2
  3. 控干油,大葱斜切成段,锅里炒香姜片和葱段

  4. 加入排骨,加入香醋,生抽,糖,料酒,少许的水煮开试味

  5. 水量不用多,调整糖醋汁的味道,继续煮10分钟,收浓汁即可

    糖醋排骨的做法 步骤5
  6. 装盘后撒上白芝麻和翠绿的葱花装饰

    糖醋排骨的做法 步骤6

小贴士

**两条排骨,我大约加了3汤匙香醋,1汤匙生抽,2汤匙的黄砂糖,1汤匙的料酒,3汤匙的水

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