家常素鸡

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大豆是不喜肉类者的重要蛋白质补充来源。但忌一次性多食,否则影响体内对钙的吸收。
家常版,操作简单,味道好!

用料  

家常素鸡的做法  

  1. 素鸡洗洗切厚片

  2. 中小火热油,少许油煎至一面起泡后翻另一面煎

  3. 煎好后加少许热水(没过素鸡即可)、生抽、老抽、糖。可根据个人口味加少许五香粉。

  4. 中火咕嘟,汁干即可,晾凉食用,风味更佳!

小贴士

锅烧很热后放油,下素鸡后部要翻动,晃锅即可,可保绝不沾锅!此法煎嫩豆腐可保不碎!
 

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