卤肉+卤蛋

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用料  

1鸡蛋(假如你家正好卤着肉,以下材料不用看了)
2鸡鸭猪肉均可
3大料、花椒、麻椒、丁香、小茴香、辣椒
4葱段、姜片、蒜瓣
5花雕酒或者料酒啤酒、酱油、老抽
6糖

卤肉+卤蛋的做法  

  1. 卤肉步骤:肉焯水,起油锅煸炒佐料3和4,加入肉,翻炒几下加入5,然后加大量的水;

  2. 鸡蛋清洗一下放入水锅里煮熟,然后泡自然温度水里凉了之后剥皮;

  3. 等卤肉五成以上熟的任何时候加入盐和鸡蛋和糖,一同卤制;

  4. 卤蛋同卤汤一起存冰箱,可以更入味哦

小贴士

每天一个卤蛋,好幸福哦,好吃好吃
堪比乡巴佬哦~~

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