个人觉得还是买去皮绿豆方便,懒人的福音啊!用绿豆量两倍的水泡,我泡了四个小时,中间换过一次水!
泡发后上蒸锅大火蒸40分钟(其实蒸久一点也可以)
家里还剩点蔓越莓,切碎备用
一开始过筛后的绿豆,很细腻对不对,有时间和追求完美口感的小伙伴可以试试的!
这是我加水用料理机打的绿豆泥!
不粘锅内倒入色拉油和黄油,再倒入绿豆泥,等油都融入到了绿豆泥中再加入细砂糖翻炒,记住一定要小火不停翻炒,我这次水的比例没注意⚠️炒了半个小时左右,炒成绿豆可以抱团就行了!盛起放凉后备用!
我取40g一个入模,对了,磨具提前用熟油(烧熟的油)用刷子刷一遍,这样方便脱模!
成品来了,这是原味的!
这是加了蔓越莓的,我发现这个更受欢迎👏
以上留言由作者回复后显示