反沙咸蛋黄

6.8 综合评分
10 人做过这道菜

用料  

咸蛋黄 20个
香炸粉 1包
适量
适量
葱花(不喜欢吃葱的也可以不加) 适量

反沙咸蛋黄的做法  

  1. 咸蛋黄蒸熟备用 (忘记拍照了)

  2. 一包香炸粉➕水 水不用加太多慢慢加 加到粉变粘稠即可

    反沙咸蛋黄的做法 步骤2
  3. 差不多这个样子 把熟咸蛋黄整粒沾满香炸粉就可以下锅了。(有的是用面粉的 面粉炸出来没有香炸粉好吃 还会比较硬 所以比较推荐用香炸粉)

    反沙咸蛋黄的做法 步骤3
  4. 炸到整粒金黄捞出

    反沙咸蛋黄的做法 步骤4
  5. 准备反沙了 水不要下太多 葱一起下 里面黄色是我下了一点点姜

    反沙咸蛋黄的做法 步骤5
  6. 记得要一直搅拌 搅拌到图片这个颜色就差不多了 关火

    反沙咸蛋黄的做法 步骤6
  7. 把炸好的咸蛋黄倒进去 要不停的搅拌 记得要不停的搅拌 最后就完成了

    反沙咸蛋黄的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2019-08-22 20:46:24
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反沙咸蛋黄的答疑

  • ppwo  2021-10-30  
    0
    请问作者,反沙失败是什么原因,变成了拔丝蛋黄
  • lucifer疯  2021-06-14  
    0
    可以加热的吗
    作者回复 2021-07-08  
    做好后就不能了
  • B小胖胖_zevm  2021-06-23  
    0
    蛋黄敲出来后,需要先炸熟吗
    作者回复 2021-07-08  
    先烤熟会比较香
  • Xxxibgd  2021-01-23  
    0
    生的咸鸭蛋 蛋黄是硬的吗

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