西兰花炒(咸)肉片

简介

首先要说肉是事先腌制好的。只是用等量的盐和糖抹匀肉块,然后抹一层白葡萄酒(白酒神马的其实也可以),装在保鲜盒里冷藏一个星期都不会有问题。对于一个人住的人来说,这样的做法超级方便,想吃的时候,随时拿出来切一点儿就可以了。配什么蔬菜都不会难吃。p.s:这才应该也可以用电饭锅做~~

用料  

西兰花炒(咸)肉片的做法  

  1. 西兰花洗净焯水过凉水,焯水时可以放一些盐,这样炒菜的时候就不用加盐了

  2. 热锅热油,爆香姜末蒜末,肉片倒入锅中翻炒,变色后撒一点儿料酒,翻炒,加入汆烫过的西兰花,收干汤汁就好了

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