家庭版的手撕鸡

家庭版的手撕鸡的答疑

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  飞翔吧烘焙  2019-08-25  

  1906 赞

  大鸡腿需要花刀，要不20分钟煮不熟，我划了两刀，还是煮了25分钟才熟，两只鸡腿半只柠檬够了。按教程全部做完吃起来特别香、特别好吃，收藏了，下次可用于家庭宴请出菜用。😁😁😁
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  小妖离妃  2019-08-27  

  426 赞

  今早为这手撕鸡，迟到罚款70。(   :∇:)我太难了
  作者回复 2019-08-27  

  😂😂
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  非非乐  2019-08-23  

  244 赞

  请问调料的量是怎么确定的啊？
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  九酒红  2020-02-29  

  205 赞

  可以将蒜蓉和小米椒先放一个小碗里，锅里热一点油，放上花椒，出花椒味后关火，过滤掉花椒后，油浇在蒜蓉和小米椒上。然后在小碗里加生抽、醋、盐、糖、香油等调汁。这样会比较香。
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  fs美丽在望  2019-10-03  

  199 赞

  大家不用纠结了我今晚实践了水煮及蒸两种做法，推荐蒸，在鸡脚表面搽一层薄盐，烧开水放鸡蒸13分钟（用手机计时）不要开盖再焗两分钟，肉很嫩不柴。我家小主不吃辣我改放了紫苏及勤菜味道也是杠杠的
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  i灵动  2019-11-03  

  87 赞

  参考白斩鸡的做法，可以在水开后再煮10分钟，然后关火，加盖闷透。这样鸡肉就既熟又嫩了。
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  小爱亲妈小仙女呀  2019-09-05  

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  可以的哈，不放辣不会影响口感，
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  吃货是错的  2019-09-21  

  50 赞

  都是适量，还不如不说
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  HelenLiu1108  2019-08-31  

  44 赞

  但凡是适量的，都不太有诚意，哪怕注明一下几勺也行啊
  作者回复 2019-08-31  

  我的勺子跟你的勺子如果不一样大，你做出来不好吃，是不是也要来喷我？怎么做都不对，拜托你快滑走，把你的智商也带走🙏
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  绘声慧色  2019-11-20  

  41 赞

  用你这个方子 做了 大受好评 个人又用热油淋了些花椒 感觉更香