豌豆牛肉羹

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简单美味,新手也能做。

用料  

牛肉 100克
豌豆仁 100克
香菜 1小把
淀粉 1勺
1小勺
2片

豌豆牛肉羹的做法  

  1. 带壳豌豆剥好,豌豆仁冲洗干净。

    豌豆牛肉羹的做法 步骤1
  2. 牛肉切丝,香菜切碎,姜切丝。

    豌豆牛肉羹的做法 步骤2
  3. 起锅烧油,油热放姜爆香。

    豌豆牛肉羹的做法 步骤3
  4. 豌豆下锅翻炒30秒。

    豌豆牛肉羹的做法 步骤4
  5. 放水,水开后倒入牛肉和香菜。

    豌豆牛肉羹的做法 步骤5
  6. 等再次水开时勾芡(一勺淀粉加小半碗水调匀,水开倒入锅中,喜欢浓稠一点的可以多放淀粉),加少许盐,几滴香油,美味出锅!

    豌豆牛肉羹的做法 步骤6

小贴士

如果是生牛肉,要提前腌制,放淀粉、料酒、生抽腌制。
 

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该菜谱发布于 2019-08-22 12:45:20
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