香香软软的紫甘蓝馒头
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我的小食光yy
用料
香香软软的紫甘蓝馒头的做法
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紫甘蓝切成片。
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紫甘蓝加水榨汁。
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1000g面粉中加入9g酵母 30g白糖、10g泡打粉，用紫甘蓝汁和面。
（如果不需快速发酵，可以不放泡打粉）
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揉成光滑的面团，面团盆上搭保鲜膜发酵。
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面团发酵至两倍大。
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把发酵后的面团做成馒头生胚，进行二次发酵。
我在馒头胚里加了点葡萄干，不喜欢可不加。
（我直接放入锅里盖上锅盖二次发酵。）
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馒头胚二次发酵至两倍大。
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馒头胚大火蒸15分钟即可出锅啦~
香香软软很好吃哟~
