生酮 巧克力慕斯抹茶蛋糕

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关于菜谱的问题都可以VX🆔1512413770找我噢~
这边可能不常看,无法及时解答~
夹心我爱了,巧克力和抹茶真是神仙搭配。

用料  

抹茶蛋糕胚
抹茶粉 2克
黄油 20克
鸡蛋 2个
赤藓糖醇 看个人口味
杏仁粉 10克
椰子面粉 5克
淡奶油 70克
巧克力慕斯层
无糖可可粉 10克
吉利丁片 1-2片
淡奶油 40克
100克

生酮 巧克力慕斯抹茶蛋糕的做法  

  1. 所有的粉末搅拌均匀,加入融化后的黄油。
    搅拌均匀后加入蛋黄搅拌~

    生酮 巧克力慕斯抹茶蛋糕的做法 步骤1
  2. 打发蛋白加入

    生酮 巧克力慕斯抹茶蛋糕的做法 步骤2
  3. 把淡奶油打发成酸奶状,加入搅拌均匀。

    生酮 巧克力慕斯抹茶蛋糕的做法 步骤3
  4. 烤箱170℃预热五分钟,放进蛋糕液以后烤半个小时。

    生酮 巧克力慕斯抹茶蛋糕的做法 步骤4
  5. 把蛋糕胚倒放过来,整理形状,划去外圈。

    生酮 巧克力慕斯抹茶蛋糕的做法 步骤5
  6. 软化吉利丁片以后,加入100g水加可可粉融化

    生酮 巧克力慕斯抹茶蛋糕的做法 步骤6
  7. 加入40克淡奶油。

    生酮 巧克力慕斯抹茶蛋糕的做法 步骤7
  8. 倒入巧克力液体以后蛋糕体会上浮。

    生酮 巧克力慕斯抹茶蛋糕的做法 步骤8
  9. 弄个小杯子压一下哈哈哈哈哈哈

    生酮 巧克力慕斯抹茶蛋糕的做法 步骤9
  10. 放进冰箱冷藏8个小时
    加点无糖零卡草莓酱装饰一下。

    生酮 巧克力慕斯抹茶蛋糕的做法 步骤10

小贴士

脱膜的时候可以用热毛巾在蛋糕模具外面捂一捂
 

生酮 巧克力慕斯抹茶蛋糕相关分类

该菜谱发布于 2019-08-21 10:12:13
73 收藏


生酮 巧克力慕斯抹茶蛋糕的答疑

  • 飞翔的PUMPKIN  2020-01-28  
    0
    感觉你蛋白消泡了,烤出来所以回缩厉害
    作者回复 2020-01-28  
    对头,我把缩的皮直接吃了哈哈哈哈哈哈哈

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