媲美熟食店的蒸红枣

150克枣（大小无所谓，我用的是一元硬币直径那么长的新疆灰枣），用水搅打着洗净浮灰。
洗净后放碗里加500毫升水，水的量以能够没(mo)过红枣为准（当然是说红枣沉下去以后。生的时候红枣是浮在水面上的）

上电饭锅隔水蒸，我用的是汤粥档。蒸好后不用马上取出来，断电后继续放在锅里焖着，几个小时都行。

刚蒸好的红枣皮是皱皱巴巴的，吃起来齁甜。碗里的水有一点枣味儿，有点酸。
从锅里拿出来后，在冷藏里放一个晚上

再拿出来的时候，红枣吸水后很饱满了，一部分糖分渗透到浸着的汤水里去了。
这就很完美，枣不像刚蒸好时过于甜，而碗里的水吸收了甜度，稠稠的很好喝。