金桔酱麦芬

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简介

为了消耗自制的金桔酱,根据欢的【柚子麦芬】自己改了下,吃口绵软,带着水果的清香,非常不错。

用料  

低筋粉 130g
黄油 60g
泡打粉 4g
鸡蛋 一个
橙汁 80g
砂糖 50g
自制金桔酱 60g

金桔酱麦芬的做法  

  1. 粉和泡打粉合起来过筛,其他材料室温回温,黄油可以在微波炉稍微打一下,手指可以压进去了就OK

  2. 把黄油打发到沙拉酱那么软,然后分4次加入砂糖,加一次打发均匀再加下一次

  3. 鸡蛋分多次加进2里面,也是加一次打发均匀再加下一次☆可以用电动打蛋机帮助打发至蓬松☆

  4. 接下来是重点,换用橡皮刀按粉類の1/3→牛奶の1/2→剩余粉类の1/2→剩余的牛奶→剩余的粉类的顺序加进去,加一次充分搅拌均匀

  5. 加入金桔酱搅拌均匀

  6. 入模至7分满,180度20-25分钟

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