香蕉(熟透的) | 1根 |
燕麦 | 50克 |
黑麦粉(全麦粉/普通面粉) | 100克 |
全蛋液 | 20克 |
奇亚籽(可选) | 20克 |
奶粉(可选) | 5克 |
泡打粉(可选) | 2克 |
香蕉捣成泥。如果香蕉没有熟透,可以放在微波炉里叮一下。我的香蕉是95克
加入面粉、泡打粉、奶粉、麦片、奇亚籽。拌匀
加入全蛋液,用刮刀拌匀。由于香蕉的水量不同,面粉的吸水性也不同。可以适量添加面粉或者蛋液,揉成硬一点,不粘手的面团。
分成小剂子,搓成球,用手压扁。也可以直接擀成平的直接切成长方形。如果面团粘手,可以在手上弄点面粉容易操作。
我弄了差不多30个,不想做太多的可以直接按比例减少材料。搓到一半的时候可以预热烤箱啦,170度。
170度,烤25分钟。出炉!如果不是很脆可以再适当烤一会,但注意别烤糊了。
很适合消耗食材的小饼干。带着香蕉的甜味和燕麦的麦香味,非常酥脆,热量也不高哦,放心吃!
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