去皮红/紫薯称重后隔水蒸熟(用筷子轻松戳进去,感觉软软的即可)
按照比例再称木薯淀粉
蒸好的红/紫薯加入适量白糖后,用家用绞泥机绞成泥。
接着把木薯淀粉加进红/紫薯泥中揉成光滑的面团(干的话就加水直到把所有面粉揉进去,如果粘手就加面粉)
搓条后切成小块
容器中撒上面粉(防粘)放入冷冻!可以留大概两个月
锅内水开后放芋圆,浮起则煮熟
煮熟后立马放入冷水中!(更Q弹)
锅内烧开水后放西米,煮到西米只剩一些白点后关火,盖锅盖焖十五分钟左右(直到西米全变透明)
焖好后的西米用冷水冲,把表面黏黏的物质都冲掉
放入适量芒果
喜欢什么放什么
倒入椰子汁,完成!
还可以倒牛奶和炼乳的组合