取1整块豆腐乳，加入1大勺腐乳油，1大勺沙拉酱，1大勺蒸鱼豉油，2大勺清水，混合搅拌均匀。
五花肉切片，加入1小勺姜末，1大勺米酒，2克黑胡椒，拌匀腌制20分钟。
平底锅开小火烧热，不加油放入五花肉片，煎至表面微焦后盛出来。
准备餐盘先垫一层西红柿切片，放上包菜丝，再摆上五花肉片，淋上调好的腐乳汁。
最后点缀上柠檬皮屑和薄荷碎，清凉咸香，口感很特别呢。
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