香菇培根沁油菜

简介

清淡,爽口,营养。适合减肥人士和老人孩子吃。

用料  

油菜 1把
香菇 5朵
高汤 1碗
培根 1小块
食用油
姜片 3片
橄榄油 3滴
淀粉 1小勺

香菇培根沁油菜的做法  

  1. 香菇洗干净,用小刀在香菇上面划个十字,不用太深。培根切小丁备用

  2. 油菜洗的时候不要掰开,最好选用油菜心。

  3. 取一小锅,加水。水开后,放入油菜,在水里滴几滴橄榄油,煮1分多钟。捞起沥水。

  4. 沥干水后的香菇,整齐的摆在盘子里。

    香菇培根沁油菜的做法 步骤4
  5. 炒锅放少许油,油热后,放入姜片和培根翻炒,然后再放入香菇,放入盐,一起翻炒1分钟。然后倒入碗里3/4的高汤

    香菇培根沁油菜的做法 步骤5
  6. 小火煮3分钟。在剩余的1/4的高汤里加一小勺淀粉,倒入锅里,大火收汁。不要收干了,看汁变糊,就可以了。

  7. 把炒好的汁倒在铺了油菜的盘子里。

    香菇培根沁油菜的做法 步骤7

小贴士

1,煮油菜的时候,加橄榄油,油菜就会颜色鲜亮,不会变黄。
2,没有高汤,可以用淘米水+鸡精。
3,培根也可以换成普通火腿。
4,若是干香菇,先用热水把香菇泡开。其实个人觉得干香菇比新鲜香菇味道还要浓一些。我用的就是干香菇。

香菇培根沁油菜的留言

关于香菇培根沁油菜的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 3 个作品

 
该菜谱创建于
70 收藏

作者葉子的爱与厨房的其他菜谱