红黄香汁鸡腿肉

用料  

鸡腿 四只
洋葱 半个
小葱 四条
菠萝 四分之一
土豆 两只
茄子 两只
生姜 半只
大蒜 五瓣
西红柿 一只
千岛酱 30克
耗油 10克
5克

红黄香汁鸡腿肉的做法  

  1. 将鸡腿去骨,生姜,大蒜,葱分别切丝。以上材料放在一起,加入耗油,一半千岛酱,咖喱粉腌渍半个小时

  2. 腌渍鸡腿的时候将土豆和茄子切成块,放入油锅炸软备用,并将菠萝,西红柿,洋葱分别切成小丁。

  3. 热锅入油,爆炒鸡腿肉,刚刚炒熟出锅。

  4. 用爆炒鸡腿的油加入西红柿丁菠萝丁洋葱丁炒成酸甜酱汁,并放入事先炸好的土豆茄子,入味。再加入牛奶和剩下的千岛酱。

  5. 加入炒至好的鸡腿肉翻炒几下就可以出锅了!

  6. 出锅之前再切几片菠萝装盘点缀~~ 哈哈

小贴士

1.鸡腿一定要用热油,这样才能锁住水分,不会老
2.牛奶如果用椰汁代替也挺不错的。
3.鸡腿的咖喱香味和酱汁的酸甜乳香味撞在一起非常美妙
4.茄子一定要炸过或者是煮过再放调料,不然。。。
5.专为不吃辣的camarade做的!

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