蒜泥生蚝
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余小厨-2
生蚝本身带腥味，加入蒜泥能很好地去腥，增香，真的是绝配啦。
用料
蒜泥生蚝的做法
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生蚝外壳先用刷子刷干净，用清水浸泡一会。
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青红彩椒切小粒，洋葱切小粒，小米椒切碎，生姜和蒜切碎，越细越好
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粉丝先用清水浸泡至软
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生蚝用小刀翘开，内部清洗干净，再把生蚝放入壳内，放入蒸锅。
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热锅改小火，倒入油，先放入生姜和蒜炒至变色有香味，加入蚝油，生抽调味，蚝油和生抽都有咸味，不用再放盐，加入其他配料炒30秒，关火
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泡好的粉丝放到生蚝上，再加入炒好的酱汁。
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锅中水开后放入蒸锅，蒸十分钟即可出锅。
小贴士
1.清洗生蚝和开生蚝是一定要特别注意安全，防止小刀伤到手。
2.炒酱料时，加了蚝油和生抽即可不用加盐，否则会导致太咸，如果要加盐的话，蚝油和生抽就少加一些。
3.粉丝太长不好放置，可先用剪刀剪成小段，方便操作。
2.炒酱料时，加了蚝油和生抽即可不用加盐，否则会导致太咸，如果要加盐的话，蚝油和生抽就少加一些。
3.粉丝太长不好放置，可先用剪刀剪成小段，方便操作。
