莲藕佐味噌芝麻酱

简介

该菜谱收录于《一起来吃轻晚餐》-[低卡的蔬菜料理]一章。

芝麻酱的热量是很多人的顾虑,但是取少量加入酱油等酱汁调和稀释后,热量问题便不是负担。其中的亚麻脂肪酸有利于控制血脂,强化血管,预防血管老化。

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用料  

莲藕 250g
600ml
味噌酱 50g
芝麻酱 30g
5ml
味醂 30ml
100ml
白砂糖 2小勺
蛋黄 1个
芝麻 少许

莲藕佐味噌芝麻酱的做法  

  1. 锅中放入味噌酱、芝麻酱、醋、味醂、水(100ml)、糖和蛋黄,中小火煮。

    莲藕佐味噌芝麻酱的做法 步骤1
  2. 一边煮一边搅拌均匀,煮到酱汁变稠即可;放凉备用。

    莲藕佐味噌芝麻酱的做法 步骤2
  3. 莲藕去皮,切成较大的块,放入水中煮熟。

    莲藕佐味噌芝麻酱的做法 步骤3
  4. 沥干装盘,淋上味噌芝麻酱,撒上芝麻装饰即可。

    莲藕佐味噌芝麻酱的做法 步骤4

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