这个方子写的是真心好,对我帮助很大,最后一张图是我之前烙的,昨天看了方子之后,今天试做了一下果然成功了,太感谢楼主的慷慨分享了!#午餐•2020年3月8日#
2020-03-08
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做成功了,混合好的杂粮粉和水的比例是1:1.05左右,我是晚上睡前用300克杂粮粉加了1克酵母、1克盐、300克水充分搅拌无干粉后再搅拌两分钟,室温放锅里盖着发酵,早上起床已见蜂窝状,发酵好了,充分搅拌一下看下有粘性能提起来就开做了。锅大火...
2023-12-14
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最喜欢这个比例👻做出来是脆硬的杂粮煎饼,不是那种软的。 已经作为家庭常用配方,顺便把具体水量给其他伙伴参考。 面55g就是按照这个配方比例调好,装盒子,图上的量一次做2个(34的鏊子)
2023-09-15
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