卡通黄油饼干

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简介

复活节我给小宝做的第一道烘培礼物, 宝宝一连吃了4块还要吃, 我再也不用辛苦的海淘饼干,她还不爱吃. 宝宝妈妈爱上了烘培!

用料  

面粉 160g
玉米淀粉 40g
冰糖粉 60g
奶粉 20g
黄油 110g
蛋黄 2p

卡通黄油饼干的做法  

  1. 黄油室温软化成烂泥状即可, 不可过渡软化.

  2. 黄油+冰糖粉一起搅拌器搅拌, 成烂糊状

  3. 蛋黄一定是室温(冷藏蛋不可以),分3-4次加入,继续搅拌均匀,黄油发白蓬松糊状.

  4. 奶粉+面粉+玉米淀粉混合过筛, 与黄油糊状一起用铲子搅拌匀, (也可以用手揉匀).

  5. 黄油面糊用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏室30分钟.

  6. 从冰箱取出面团,擀成3mm厚的面饼状,卡通模子切出饼干造型, 入烤盘.

  7. 烤箱160度预热3分钟, 烤15分钟左右即可.香喷喷的黄油饼干就新鲜出炉咯!

小贴士

1. 黄油一定是无盐的动物黄油.
2. 蛋黄记住一定室温,不要用冷餐蛋.
3. 烤箱温度可以适当调整, 确保口味香浓.

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