豆渣素丸子

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简介

豆渣丸子是前几天做的,榨了豆浆的豆渣不舍得丢,想想看过一本介绍豆浆的书上有说可以做丸子,就泡了冬菇,切切洋葱和胡萝卜混着豆渣,炸出来的丸子很香,是个素食好选择。

用料  

豆渣素丸子的做法  

  1. 冬菇泡发切碎粒,胡萝卜洋葱也切碎粒,混合在豆渣碗里一起搅拌,调合适的盐,撒些黑胡椒

  2. 搅拌均匀的馅儿用手捏成个丸子,滚上玉米粉淀粉。锅里烧热油,小火炸熟即可。

    豆渣素丸子的做法 步骤2

小贴士

1.豆渣分量要自己掂量,不要太多,否则会散
2.边做丸子边出水,因为时间长的话盐把蔬菜汁给腌出来了,所以尽量用手把水挤出来再滚上玉米淀粉炸。

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