蘑菇尖椒炒年糕

用料  

蘑菇尖椒炒年糕的做法  

  1. 猪里脊肉切细丝,加酱油、料酒、淀粉腌制十几分钟备用

  2. 年糕煮软,捞出沥干备用

  3. 尖椒切丝,蘑菇掰成小块,葱、姜切细丝

  4. 锅中油热后,放入葱姜爆锅

  5. 放肉丝炒至变白,之后放入尖椒和蘑菇翻炒均匀,加入酱油、白糖翻炒均匀

  6. 把年糕放入锅中,翻炒直至变色,加盐调味,翻炒均匀出锅即可

小贴士

煮年糕之前先分开,小心不要让年糕粘连。

白糖可酌量添加。

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