玉米面奶香发糕
3
人做过这道菜
Y小花妈妈
女儿2岁🧚♀️正宗小吃货～为娘我也是努力成为厨娘～希望可以满足小妞的胃。
用料
玉米面奶香发糕的做法
-
将所有食材放到干净容器中，搅拌均匀
-
1⃣️可以放在室温发酵3～4小时，发酵好后搅拌均匀上图。2⃣️我是用蒸锅加热后，蒸锅内大概45度左右，放入蒸锅内发酵半小时。发酵好上锅蒸，需要盖上保鲜膜，或者盘子，防止蒸汽水滴落影响品质。开锅蒸30分钟，全程中大火。
-
准备脱模，如果你用的是磨具，记得蒸之前提前把侧面，底面刷层油。方便脱模。
-
成功脱模🐰
-
口感松软蓬松～奶香十足，女儿喜欢
-
也可以在蒸之前，放入适量提子干，蔓越莓干，大枣，根据喜好随意～完美。不明白地方可加我v185773286
小贴士
注意事项：
1⃣️混合物料一定搅拌均匀，没有结块。
2⃣️发酵时调糊的碗需要盖上保鲜膜发酵
3⃣️发酵具体根据家里温度，2.3小时后随时查看，如果出门了，要多个小时后再蒸，记得放在冷藏冰箱里发酵。也可以用借用蒸锅加热蒸。
4⃣️上锅蒸时，需要在模具或者碗底部，侧面涂上一层玉米油，方便脱模，同时也要在模具或者碗的表面盖上保鲜膜，防止水蒸气滴落，影响口感卖相。
附加：这个配料方法，还可以做煎/烙玉米小饼，味道也是相当好呢
1⃣️混合物料一定搅拌均匀，没有结块。
2⃣️发酵时调糊的碗需要盖上保鲜膜发酵
3⃣️发酵具体根据家里温度，2.3小时后随时查看，如果出门了，要多个小时后再蒸，记得放在冷藏冰箱里发酵。也可以用借用蒸锅加热蒸。
4⃣️上锅蒸时，需要在模具或者碗底部，侧面涂上一层玉米油，方便脱模，同时也要在模具或者碗的表面盖上保鲜膜，防止水蒸气滴落，影响口感卖相。
附加：这个配料方法，还可以做煎/烙玉米小饼，味道也是相当好呢
