清蒸黑鲷鱼
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人做过这道菜
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二宝贝快要出生了，买点海鱼补补
用料
清蒸黑鲷鱼的做法
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葱白切段，葱切细段。姜切片和丝。
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内地人只能吃冰冻鱼，微信上买的，挺鲜的。
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拆封，自然水冲一冲，不需要完全解冻。
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去除内脏，和鱼鳃，两面打刀口。盘子下面铺姜片，上部撒盐、葱白、姜丝。浇料酒和蒸鱼豉油。
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这里没图，就是烧水。
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水开了，把鱼放进蒸笼，蒸10分钟。撒葱花，关火焖2分钟，锅盖留缝，防止葱花变黄。
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热锅烧油，油热后，从鱼头浇到鱼尾。出锅。开吃！
小贴士
要开水后再蒸鱼。
盐不要多了。
爱吃辣的蒸前可以放点剁辣椒。
盐不要多了。
爱吃辣的蒸前可以放点剁辣椒。
