罗勒肉沫下饭菜

Name: 罗勒肉沫下饭菜
Ingredients: 2瓣蒜; 1勺酱油; 按人数配猪肉沫; 肉的一半分量罗勒（又名九层塔、金不换、满园香、满姨香、兰香、家佩兰、苏薄荷、紫苏薄荷、鱼香、香佩兰）; 3青辣椒（最好有点辣的辣椒）

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罗勒性温，归大肠，肺，脾胃经。主感冒头痛；发热咳嗽；中暑；食积不化；不思饮食；脘腹胀满疼痛；哎吐泻痢；风湿痹痛；月经不调；牙痛口臭；皮肤湿疮。
天气热吃不下饭，可以用罗勒做下饭菜。

用料

蒜	2瓣
酱油	1勺
猪肉沫	按人数配
罗勒（又名九层塔、金不换、满园香、满姨香、兰香、家佩兰、苏薄荷、紫苏薄荷、鱼香、香佩兰）	肉的一半分量
青辣椒（最好有点辣的辣椒）	3

把蒜拍碎，罗勒切小碎，青辣椒切碎，再把这切碎的三样加上之前搅碎的肉沫一起再剁，这样味道可以融合到肉里。
热锅放油，把一起剁好的罗勒肉沫，放锅煎炒。(如果想煎成餅状，事先把肉沫加淀粉，用平底锅煎。)翻炒2.3分钟后加少许盐加少许酱油，加半碗水以免煎糊。再热上几分钟，看到肉基本都均匀变色了，再翻炒一下，就可以上碟。