(婆婆的拿手好菜)红烧鲤鱼

(婆婆的拿手好菜)红烧鲤鱼的答疑

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  七月家小食堂  2019-12-04  

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  再说一遍我不是大厨，只是一个全职妈妈分享家常菜，要求严格的，爱找刺的请去找专业御厨请教，这可能不是你来的地方。
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  生日快乐mm_cn9r  2019-08-22  

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  后面放的啤酒换成料酒可以吗
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  黎明前的渔夫_bj5n  2020-09-13  

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  炸鱼的时候可以稍微炸老一点，因为鲤鱼肉有一种特殊的味道，有些人会不喜欢，把水换成糖醋酒混合物，做出来适合我自己的口味😀😀
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  6141_g50d  2020-03-18  

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  用不用淀粉啊
  作者回复 2020-04-07  

  不用的～❤️
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  我爱江先森  2021-02-20  

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  我就想知道如何才能在煎鱼的时候让鱼皮完整一点呢，我煎完鱼以后锅底就剩鱼皮渣渣了，鱼身上已经没有鱼皮了🤣
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  勿忘baby_z5yh  2019-12-04  

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  题目是鲤鱼，怎么用的鲫鱼做的
  作者回复 2019-12-04  

  你好，卖鱼的说卖给我的鲤鱼。麻烦问下你是研究鱼的吗，对鱼我没有太多了解。
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  下厨房用户_cquma  2019-09-12  

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  炖的时间没有限定？看汤汁收的情况是吗？
  作者回复 2019-09-12  

  对，根据自己的情况来定，变浓稠就可以了。
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  颠勺二哥  2019-09-06  

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  鱼腥跟那线还真关系不大。又听专家说的吧
  作者回复 2019-09-06  

  其实还真不知道谁是专家，都各执一词，反正没有很费劲，咱们跟着做就完了，不必较真。
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  美好时光爱美食  2019-12-12  

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  面酱不用炒直接放到汤汁里面吗！
  作者回复 2019-12-12  

  酱炒后香味更浓，婆婆一般都是直接捏到汤汁中，做出来味道也挺好。
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  蓝晶社28257  2019-09-01  

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  没有甜面酱用啥可以代替
  作者回复 2019-09-01  

  豆瓣酱也可以。