遵循古老工艺制作香辣酱牛蹄子
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人做过这道菜
摸凹猫sayfood
酱是跟我姥姥学的，做法是跟村里的一位百岁老人学的
用料
遵循古老工艺制作香辣酱牛蹄子的做法
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准备好所有食材，香辣酱和菌菇酱是我自己做的，你们可以用火锅底料和买点菌菇酱代替，也可以看我视频学着做，因为这个酱拌面条好吃到炸
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起锅烧油放葱 姜 花椒 干辣椒爆香
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放入所有的酱炒香
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放入蹄子，可以是任何蹄子，比如猪蹄，炒两分钟
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加水没过，放入一点生抽，酱就调色增香了，多加点料酒或者黄酒
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大火煮开转小火焖煮半个小时
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大火收汁
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放入青辣椒翻拌半分钟放入香菜出锅
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非常的好吃下饭，真的好吃到炸
