滑蛋叉烧

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简介

非常简单的一道菜。记得大学时候,学校门口有一家专做外卖的快餐店,他家的滑蛋叉烧饭特别好吃。其实就是用叉烧炒鸡蛋,味道真的很不错~

用料  

鸡蛋 3个
叉烧 适量
1根
适量
鸡精 适量
食用油 适量

滑蛋叉烧的做法  

  1. 将叉烧切片,葱切葱花,鸡蛋打散备用

  2. 起锅入油,又热后撒入葱花,倒入蛋液,撒入适量盐和鸡精,翻炒至熟。

  3. 倒入切好的叉烧,翻炒几下即可出锅。

小贴士

如果喜欢口感更佳嫩滑的鸡蛋,可以在蛋液中加入少许冷水,搅拌均匀后再炒。

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