提前一晚将豆子泡发。清洗沥干备用。
取平底锅,加入8杯水和1茶匙糖,放入豆子,大火煮开后小火焖煮30分钟,直至豆子内部变软(视不同种类豆子,煮的时间可能有所延长)。
另取平底锅一口,中火加热,加入1茶匙油和切碎的培根,小火煸炒出香气,待培根颜色开始变成金黄色后倒入洋葱碎,继续煸炒2分钟,然后加入胡萝卜丁、西芹块和土豆块,翻炒5分钟后,将煮好的豆子连汤倒入,大火煮开,小火焖5分钟,视口味加盐,即可食用。
上传你做的培根豆子汤