早餐平底锅无油“蛋糕”饼
8.1
综合评分
8
人做过这道菜
小刘爱美食
用料
早餐平底锅无油“蛋糕”饼的做法
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低粉（最好过筛）和牛奶混合成粉浆
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无水的盆，打入全蛋，加入白糖（根据个人口味添加）高速打发3-5分钟
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打发至细腻的糊糊，收尾时开低速，打均匀
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加入粉浆，翻拌均匀，消泡了也没关系，口感瓷实一些罢了。
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平底锅加油润一下，多余的油吸走
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保持小火，倒入蛋糕糊，可大可小，随意
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盖上锅盖，小火烘
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约1-2分钟，表面已经成型了，即可翻面
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翻面后再烘1-2分钟
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出锅，鸡蛋打发的好，就是蛋糕的口感，打发的不好，就是饼，都是比直接烙饼要软和的
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重口味的可以大火一点点，如上图
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出锅的蛋糕饼最好在网架上凉凉，散散水汽
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成品图，三口之家，一人一张，爱卷啥卷啥
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卷肉松的小伙子说，怎么吃都不腻。
小贴士
配方的量可以增减，我做都不称的，随便放，无所谓成功与否，都能吃，自己多做两次，找到喜欢的口感，就好。
简单易操作，只需要打蛋器和刮刀。家有宝宝的，可以添加其他材料，更营养哦。
简单易操作，只需要打蛋器和刮刀。家有宝宝的，可以添加其他材料，更营养哦。
