孜然炒排骨

4 人做过这道菜

用料  

排骨 适量
红甜椒 一个
青椒 3个
洋葱 适量
孜然 适量
盐味精鸡精生抽料酒胡椒粉花椒粉 适量
蒜末姜末 适量

孜然炒排骨的做法  

  1. 排骨洗净 加入生抽鸡精胡椒粉花椒粉孜然粉以及少量食用油腌制20分钟左右

  2. 红椒青椒洋葱切大块

  3. 烧热油 加入腌制好的排骨 大火煎炒至变色边缘略焦 转中火继续翻炒3~5分钟

  4. 加入姜蒜末青红椒继续翻炒3分钟左右

  5. 加入孜然粉盐味精以及洋葱继续翻炒拌匀至洋葱熟

  6. 起锅开吃~

小贴士

今天第一次做这个菜 有些地方还不够好 其实可以排骨多炒会 然后捞起 再下配料 再加入排骨继续翻炒 会更入味点
另外 青红椒可以再晚些下锅 这样的话起锅的时候还能保持良好的卖相 就不会因为时间炒久了变得蔫蔫的

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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孜然炒排骨的答疑

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