作者回复
2020-03-05
我平时放调料都是先往少了放,最后调味的时候再增加的,主要就是煮给自己家人吃,所以也没专业的配比😀
作者回复
2019-09-15
我没有提前腌制,如果时间足够的话可以提前用盐,料酒,生抽腌一下会更入味
作者回复
2019-09-13
嗯,我都是没有焯水直接下锅的,提前焯水再炒也是可以的,沥干水分
作者回复
2019-08-25
对,老抽稍微多加一点,还有就是要把汤汁收得很少,也会让鸡翅上色的
作者回复
2020-03-05
不放可以的,就是颜色上不会那么深,老抽主要是用来调色的
作者回复
2019-09-13
如果加了料酒还有腥味,那你可以提前腌制一下,加料酒生姜生抽腌一会儿