秋葵鸡丁
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人做过这道菜
拾味爸爸
作为夏季最为‘黏人’的蔬菜，秋葵丰富的黏液中丰富的水溶性膳食纤维，可以刺激肠道蠕动，预防便秘。另外，煮过的秋葵过凉水后口感会变得清脆，搭配肉类一起吃不仅解了腻味，还能让营养更加均衡。今天分享一道快手小炒，鲜嫩的鸡腿丁配上脆爽的秋葵肉，真真太好吃了！
用料
秋葵鸡丁的做法
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洗净的鸡腿用食物剪剪断骨和肉相连的肌腱，抽出腿骨。
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切成小丁。
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加入2g生姜丝和5g玉米淀粉，抓匀腌制20分钟去腥。
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把秋葵放入开水中焯约15秒。
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捞出后快速过下凉白开，让秋葵保持鲜脆口感。
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切小块备用。
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炒锅倒油起中火，倒入鸡丁快速炒散。
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中火炒约6分钟后倒入秋葵。
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接着倒入2g生抽，1g盐和20g温水。
调味的分量请根据宝宝年龄和口味进行调整。
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炒匀后，即可盛盘上桌。
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成品
