西兰花木耳炒鸡蛋
6.9
综合评分
54
人做过这道菜
认真吃饭的七仔
夏天就适合吃比较清淡的炒菜，西兰花木耳鸡蛋都是非常有营养的食材，搭配上胡萝卜，这道简单的家常菜不仅颜值在线，而且美味又营养，热量很低，不仅适合小朋友吃，也适合减脂的人群吃。
用料
西兰花木耳炒鸡蛋的做法
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首先把西兰花洗干净掰成小朵，木耳泡发（如果木耳是很大的一朵适量切几刀），胡萝卜切成菱形片，鸡蛋打散，蒜切末。
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水烧开，水里加入几滴食用油和一小勺盐，把西兰花焯水40秒左右，加入油和盐可以保持西兰花翠绿的颜色，使做出来的菜更好看。
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锅内倒入适量食用油把鸡蛋炒散盛出备用。
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锅内再倒入少量的油，油热后倒入蒜末爆香，然后倒入胡萝卜片翻炒片刻。
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接着加入木耳翻炒，然后加入一勺生抽和一勺蚝油翻炒均匀，接着倒入焯好的西兰花翻炒片刻。
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最后倒入炒好的鸡蛋炒匀，并加入适量盐和鸡精调味。
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一盘色泽鲜艳，营养丰富又美味的西兰花木耳炒鸡蛋就做好了。
小贴士
这道菜蚝油和生抽要在加入西兰花和鸡蛋前放，可以使鸡蛋和西兰花颜色更鲜艳。正常口味放一小勺盐就可以了，鸡精根据自己喜好放，不喜欢吃的可以不放。减肥的宝宝们可以用橄榄油炒。超级健康的一道菜。
