[小烤箱大世界系列]不一样的奶香披萨(无烤盘版)

事先将冷冻保存的马苏里拉奶酪取出来解冻！
马苏里拉奶酪我用妙可蓝多的，自带封口特别方便！

按平时做面包的配方做一个面团，一般150克面粉做出来的面团，可以做一个8寸的披萨皮！

我这是300克面粉，2个8寸披萨皮的量，具体配料请参考链接：
https://www.xiachufang.com/recipe/103695854/

揉好的面团(无需出膜)置保鲜盒中，加盖冷藏一夜！

次日早上取出，面团发的相当好！

家里没有披萨盘，不过无所谓，锡纸铺在8寸的千层锅上就OK了！

四周预留5cm左右，一会可以直接竖起来当烤盘用！

取出一半面团，排气后擀平擀圆，铺在锡纸上！

用叉子戳些洞洞，将锡纸连同披萨饼皮一块放入烤箱中，不可控温的小烤箱，烘烤5分钟，定型即可！

锡纸也可以换成油纸！

烤好的饼皮如果没有现烤，可以置保鲜袋中冷冻保存！

如果不想麻烦，也可以直接上网买冰冻的披萨皮！

关于披萨的馅料，大家随意哈！
我比较喜欢用培根、玉米、麦豆、胡萝卜，因为这些材料不仅色彩缤纷，而且含水量较少，最关键的是可以冰冻冷藏，随时使用！胡萝卜除外，因为一年四季都有卖！

所有馅料入锅焯水煮熟，然后沥干水分！偶尔也用青椒代替麦豆，青椒不需要焯水！

饼皮和馅料都有了，下面开始烤披萨：

取一块新鲜的或是已经解冻的披萨饼皮，放进一张直径比饼皮大10cm的锡纸里！

先往饼皮上刷一层薄薄的番茄酱！

然后撒少许马苏里拉奶酪！

先将四周多余的锡纸竖起来，折叠定型，围出一个锡纸盘，再将馅料均匀地撒在饼皮上！

用这个方法，一升的小烤箱也能烤九寸的大披萨，还不用洗烤盘哦！

马苏里拉奶酪任性铺，但是尽量不要靠近锡纸，因为奶酪会把锡纸黏住，那就不好脱模了😂

不可控温的小烤箱，10～15分钟，表面上色即可出炉！

用披萨做早餐，真的是简单快手，营养美味！