咖喱红酒烩牛肉

简介

咖喱红酒烩牛肉?——其实这名我也不确定,爸爸教的时候问他这菜叫什么来着?他说,让我随便想想……——于是就有了这。

用料  

精肋肉(牛肉)
土豆
蕃茄
油咖喱
洋葱
红酒

咖喱红酒烩牛肉的做法  

  1. 先将牛肉洗净、切块、过水

  2. 将牛肉放入开水中煮45分钟左右

  3. 土豆、蕃茄、洋葱,洗净切块

  4. 倒入适量的油,烧热后放入洋葱翻炒

  5. 洋葱炒出香味后放入蕃茄,翻炒至糊状

  6. 放入土豆翻炒,此时将牛肉沥干放入锅中

  7. 放入适量咖喱、盐,炒匀。

  8. 缓缓倒入红酒(2两左右?)翻炒一下,盖上盖子焖上6、7分钟

  9. 然后继续翻炒,并放入糖适量

  10. 盖上盖子焖3分钟,然后翻炒一下(反复两次)

  11. 汤汁收浓即可装盘。

小贴士

果然掂勺才是真难的事儿……我爸辛苦了!

这菜其实不难,土豆多焖会儿会更好吃——其实我觉得大家比我明白的多TT TT

很好吃的一道菜哟!

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