辣爆鸡胗鸡杂
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人做过这道菜
一只肥柴
如果有个爱吃辣的女朋友，可以让她膜拜你的酸爽厨艺了。
用料
辣爆鸡胗鸡杂的做法
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鸡胗清水洗净，切丁；葱姜蒜切小丁；
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将切丁后的鸡胗钉跟葱姜蒜放在碗中，加入料酒、生抽、老抽、香油、泡椒、少量糖腌制30分钟；
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锅内热油，放葱姜蒜，爆香；
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倒入腌制好的鸡胗，翻炒；炒到锅内有些微干后，再加入酸豆角和生抽，翻炒；
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加入杭椒跟小米椒，淋一丢丢醋，翻炒出锅。
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出锅，配米饭，超酸爽。 整整一盘被女朋友洗劫一空。
小贴士
1、鸡胗腌制时间最好久一点，去腥；
2、爆炒的时候，火大并且时间久一点。
2、爆炒的时候，火大并且时间久一点。
