白酒烩青口
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人做过这道菜
miss雏菊花
墨尔本又刮妖风，星期天不想出门，就从冰箱里找到一袋子冷冻青口，今天就煮它了。正好还有之前喝剩下的半瓶白葡萄酒，可以一起用上。有什么煮什么。😋😋 方子来自庄祖宜。
用料
白酒烩青口的做法
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半颗洋葱切丝，原方子应该用红洋葱，但是刮大风不想出门买就用白的代替吧😝。蒜头切成蒜粒，番茄切小块备用。
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锅里倒入橄榄油，加入洋葱和蒜头。炒香之后再加入番茄，直到番茄炒烂。忘了把番茄加进去的时候拍照了😣。番茄炒酥之后加入白葡萄酒，煮开。
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汤汁煮开之后，倒入青口，加入干香草碎。再次煮开之后加入黄油。青口就可以吸收黄油的香味。
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最后出锅的时候研磨一点海盐和黑胡椒。汤汁可以煮一点意大利面拌面吃。一顿饭30分钟就可以搞定。😋😋
