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菜谱
洋葱木耳炒香芹
洋葱木耳炒香芹
3
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MarchLiu
今天接完孩子去超市买菜,儿子突然说要吃芹菜。想起父母在珠海的时候经常炒的这道菜,正好家里有洋葱,就买了香芹和木耳。这是一道快手好吃的菜,口味淡爽,清新开胃,很下饭。
……
这臭小子到菜端上桌又耍赖不吃!
用料
香芹
8 棵
黑木耳
100 克
洋葱
1 个
洋葱木耳炒香芹的做法
材料洗净。香芹切段;洋葱切条,两者估量差不多的长度就可以;木耳如果比较大,可以手撕成小块。
热油锅,下一片姜炝锅。
下洋葱炒出香味。
下香芹和木耳,炒至出汁,加盐炒熟。
小贴士
菜的分量是我粗略估计的,不必严格遵守。我用的是本地用来做调料的小香芹,所以有好多棵,看起来数量很吓人,其实换普通的芹菜可能一棵就多过这一大把了。基本上三者保持等量,凑一盘的数量就行。
不要炒太老,但是要把洋葱炒到没有辣味。保持三种食材的爽脆清甜。 可以在出锅前加些鸡精味精的调味。
参照这个菜谱,大家做出 3 作品
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该菜谱发布于 2012-04-07 02:16:04
73 收藏
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