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香辣六月黄大闸蟹

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用料  

螃蟹 15只
姜 3片
料酒 2勺
盐 克
葱 根
八角
茴香
桂皮
豆瓣酱
香叶
花椒粒

香辣六月黄大闸蟹的做法  

  1. 螃蟹用牙刷洗净，最后泡一下午，让它们把脏东西吐出来，之后用40多度的温水，把它们弄晕

    香辣六月黄大闸蟹的做法 步骤1

  2. 打开螃蟹盖

    香辣六月黄大闸蟹的做法 步骤2

  3. 剪去螃蟹的腮

    香辣六月黄大闸蟹的做法 步骤3

  4. 对半剪开，一边粘淀粉，一边入锅，我这次是全部粘了淀粉后才入锅，淀粉湿了，容易油炸时溅油

    香辣六月黄大闸蟹的做法 步骤4

  5. 螃蟹盖

    香辣六月黄大闸蟹的做法 步骤5

  6. 油炸至金黄

    香辣六月黄大闸蟹的做法 步骤6

  7. 装盆

    香辣六月黄大闸蟹的做法 步骤7

  8. 螃蟹盖最后油炸

    香辣六月黄大闸蟹的做法 步骤8

  9. 重新加油，调料入锅煎至香味溢出，螃蟹入锅，加料酒，豆瓣酱，盐，温水，盖锅盖，烧八分钟

    香辣六月黄大闸蟹的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2019-08-10 21:50:34
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