切子切成2段，每段对半切开，不要切断。
摆在盘里，蒸15分钟左右，茄子变软，倒去盘里汤汁。把茄子肉用刀或筷子划成丝！
锅里热油，倒入蒜末炒香，调小火，加入生抽，小辣椒。
酱料煮到开就行。
将酱汁淋在茄子上，撒上葱花即可。
上传你做的蒜末茄子
范茂丽
