麻辣酥脆的小米蛋黄锅巴~
7.5
综合评分
7
人做过这道菜
小白和蓉蓉
一定要收藏的小零食！！
小米是粗粮，也是我们平时常吃的主食之一，营养特别的丰富~
今天给大家安利一种脆脆香香的做法—小米蛋黄锅巴~，超级酥脆，超级香~
这种健康的小零食绝对的抢手，看完赶紧收藏哦！get~
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用料
| 小米 | 适量 |
| 鸡蛋，鸭蛋黄 | 适量 |
| 低筋面粉，五香粉，食盐 | 适量 |
麻辣酥脆的小米蛋黄锅巴~的做法
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锅里先倒入一些小米，加稍多一些的水蒸熟小米，
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蒸到这个程度就可以，不要水太多，不然就成小米粥了~
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准备几个鸭蛋黄也蒸熟。
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蛋黄蒸熟之后放在过滤网上，过滤到蒸好的小米里。
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加入一个鸡蛋，适量的低筋面粉，食盐和五香粉搅拌匀
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这个就是弄好的小米面团了。
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菜板上刷一些油，把小米面团擀开。
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薄厚参考一下，大概这么薄就ok。
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可以把多余的边边角角修饰一下，用刀分成均匀一块块的。
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锅里倒入比较多的油。
油温7成热的时候下入锅巴，炸的滋滋响~
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锅巴炸到微黄就可以捞出来了。
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撒一些调料~我撒的是吃烧烤的时候蘸的调料，麻麻辣辣的很好吃~
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记得摇完再吃，味道特别赞！(๑•̀ㅂ•́)و✧
