椰子冻，椰子汁
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人做过这道菜
刘凯瑞
纯椰青自制椰子冻 椰子汁
用料
椰子冻，椰子汁的做法
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椰青用刀下侧的尖角一圈慢慢砸 去壳 椰子水倒出来 再慢慢砸 盖去掉
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挖出椰子肉
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准备吉利丁片
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倒出的椰子汁
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椰子汁和椰肉倒在搅拌杯中
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开始搅拌
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过筛 我用的是豆浆机里的过筛器
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一边搅拌一边过筛 快一点
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过了筛的椰子肉
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过滤后 椰子糜 椰子水
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再将过了筛的椰子糜 加点椰子水继续搅打
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搅打成糊糊 绵绵软软的 然后加入之前的椰子水 吉利丁片掰碎泡水 一片半 加入其中
倒入半盒牛奶 加入两勺糖 我做了两种 左边是没加牛奶的 右边是加了牛奶的
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加了牛奶的 放在锅里慢慢煮 其实这时候已经是椰子汁了 很好喝 不亚于。。牌的呦！不用煮开 冒泡就可以了 香香的椰奶味道
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加了牛奶和吉利片加热后的倒入之前的椰汁容器 右边是纯椰汁 加了剩下半盒牛奶 和糖加热 没放吉利丁片 准备冷凉了放在冰箱明天早上喝
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冷凉 同样如图
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啦啦啦
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放冷冻 一夜 早上五点半 先起来看看 做好了
就等着宝宝起床了>o<吃吧～～～～～
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冰箱里的椰汁 好喝 浓郁 如果不做椰子冻 就不放吉利丁片 其他步骤同样 这样就是纯天然椰汁拉 好喝
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我爱周末早晨的厨房
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早餐从一口椰子冻 一杯元气椰子汁开始
小贴士
椰子冻很容易 凝固靠吉利丁片 不添加调味的椰子汁要把椰子肉打细腻一点 像奶油那种 然后再和纯椰子水混合 这样不管是椰子冻还是椰汁 口感都好 没有颗粒感
ps 开椰子不太容易 先找到那个小洞 开椰子器要用菜刀下方的棱角沿着盯边慢慢砸一圈 再把掉到椰子里的碎片洗干净
ps 开椰子不太容易 先找到那个小洞 开椰子器要用菜刀下方的棱角沿着盯边慢慢砸一圈 再把掉到椰子里的碎片洗干净
