姜汁苋菜塔

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用料  

苋菜
芝麻 少许
朝天椒 1个
香油 1大匙
酱油 1大匙
2大匙
鸡精 少许
少许

姜汁苋菜塔的做法  

  1. 姜洗净后去皮,用工具搓成姜蓉,或者直接用刀切丝再剁碎

  2. 苋菜去除根部,洗净后切成段

  3. 起锅烧水,水沸后加入盐、鸡精和香油,再将苋菜放入沸水里灼

  4. 捞出苋菜用冰水浸泡片刻,再捞起沥干水份

  5. 把沥干水份的苋菜放入搅拌盆,放入酱油、醋、姜蓉拌匀

  6. 找一个杯子或你想要扣成的形状的器皿,把搅拌好的苋菜装入压紧,再倒扣到盘子里,撒一点姜蓉、芝麻和辣椒粒点缀即可

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